Хорошие новости для любителей мяса! В нашем меню появились новые стейки: Стриплойн, Чак Ролл и Фланк-стейк.

Стриплойн — это нарезанный из отруба тонкий край, состоящий из единственной мышцы. По его периметру проходит тонкая полоса жира, придающая мясу сочность и аромат. Считается классическим мужским стейком.

Чак Ролл вырезается из последней части толстого края.  Это уходящее в шею, постепенно сужающееся  продолжение мышцы, составляющей отруб Рибай. Оно настолько же сочное, как и сам Рибай, но  более нежное и ароматное и в нем больше жировых прослоек.

Фланк-стейк — вырезается из нижней части живота. Удлиненный и плоский кусок не содержит ни костей, ни жира. Его отличительной чертой  являются длинные волокна, а также насыщенный мясной аромат.

Приходите пробовать!